كيف تستخدم طقم قدر الضغط والمقلاة لإعداد وجبات متنوعة

إجابة سريعة

تتيح لك مجموعة قدر الضغط والمقلاة تحمير المكونات على الموقد، ثم التبديل إلى الطهي بالضغط في نفس القدر، مما يوفر الوقت ويقلل من الأطباق المتسخة.

كيفية استخدام مجموعة قدر الضغط والمقلاة

1. 1. التحضير والتحمير: ضع القدر على الموقد على نار متوسطة إلى عالية. أضف الزيت وقم بتحمير اللحم أو الخضار مباشرة في القدر. استخدم الغطاء الزجاجي أو لا تستخدم غطاءً في هذه المرحلة. لا تملأ القدر أكثر من اللازم—اترك مساحة لتراكم الضغط لاحقًا. من الأخطاء الشائعة ازدحام المقلاة، مما يؤدي إلى التبخير بدلاً من التحمير.
2. 2. أضف السائل وانتقل إلى غطاء الضغط: أضف كمية كافية من السائل (مرق، ماء، أو صلصة) لتوليد البخار—على الأقل 1/2 كوب. أزل الغطاء الزجاجي، ثبت غطاء الضغط، وأغلقه. ارفع الحرارة إلى عالية حتى يصل الضغط. تأكد من أن حلقة الختم والصمام نظيفان قبل الإغلاق. يمكن للصمام المتسخ أن يمنع تراكم الضغط بشكل صحيح.
3. 3. الطهي بالضغط حسب الوصفة: بمجرد أن يرتفع مؤشر الضغط، اخفض الحرارة للحفاظ على اهتزاز خفيف. اطبخ للمدة المحددة في وصفتك. بالنسبة لقدر سعة 6 لتر، قد تحتاج قطع اللحم الكبيرة إلى 5-10 دقائق إضافية. تجنب التحرير السريع للأطعمة النشوية أو الرغوية (مثل الفول أو المعكرونة) ما لم تنص الوصفة على ذلك—فقد تسد الصمام.
4. 4. تحرير الضغط والانتهاء: استخدم التحرير الطبيعي (اترك الضغط ينخفض من تلقاء نفسه) للحوم الأكثر صلابة، أو التحرير السريع (صب الماء البارد على الغطاء) للخضار. بمجرد أن ينخفض المؤشر، افتح الغطاء. قم دائمًا بإمالة الغطاء بعيدًا عن وجهك عند الفتح لتجنب حروق البخار. من الأخطاء الشائعة الفتح مبكرًا جدًا.
5. 5. التبديل إلى الغطاء الزجاجي للطهي على نار هادئة أو التقديم: بعد الطهي بالضغط، يمكنك التبديل إلى الغطاء الزجاجي لطهي الصلصات على نار هادئة أو الحفاظ على الطعام دافئًا دون مزيد من الضغط. الغطاء الزجاجي آمن أيضًا للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة 350°F. لا تستخدم الغطاء الزجاجي على الموقد تحت الضغط—فهو غير مصمم للإغلاق. استخدمه فقط للطهي المفتوح.
6. 6. التنظيف فور الاستخدام: اغسل كلا الغطاءين والقدر يدويًا بمنظف معتدل. يجب إزالة صمام غطاء الضغط وحلقة الختم وتنظيفهما بشكل منفصل لمنع تراكم بقايا الطعام. لا تغمر أبدًا مجموعة صمام غطاء الضغط في الماء—امسحها بقطعة قماش مبللة بدلاً من ذلك.

حقائق المنتج

• مجموعة قدر الضغط والمقلاة Vitavit® Premium، 4.5 لتر و 6 لتر: تشتمل مجموعة قدر الضغط والمقلاة Vitavit Premium على قدر سعة 4.5 لتر وقدر سعة 6 لتر، وكلاهما يمكن استخدامه كقدر ضغط أو كمقلاة مفتوحة مع الغطاء الزجاجي. يمكنك التحمير والطهي بالضغط في نفس القدر، ثم الانتهاء بغطاء زجاجي للطهي على نار هادئة—كل ذلك دون تغيير أواني الطهي.