ステンレス多機能鍋と蒸し器インサートで作る料理

簡単に言うと

パスタを茹でたり、丸ごとのロブスターを調理したり、大量のスープを作るにはマルチポットのベースを使い、野菜、餃子、蒸し調理したい魚介類にはスチーマーインサートを上にセットします。ポイントは、調理内容に合わせて水位と火力を調整し、蒸気が循環するようにインサートを詰め込みすぎないことです。

手順：マルチポットとスチーマーインサートで調理する

1. 1。調理する食材に合わせてセットアップしましょう： パスタ、丸ごとのロブスター、大量のスープにはベースだけを使います。野菜、餃子、水の上で調理したい切り身にはスチーマーインサートを使います。よくある失敗：入りきらない丸ごとのロブスターをインサートで蒸そうとすること。その場合はベースで調理しましょう。 食材がインサートに一層で収まらない場合は、ベースポットに切り替えましょう。
2. 2。適量の水を入れます： 蒸す場合は、ベースに約1～2インチの水を注ぎます。インサートのすぐ下までです。茹でる場合は約3分の2まで入れます。チェックポイント：インサートをセットしたときに水に触れていないことを確認しましょう。 ポットの外側に油性ペンで水位を記しておくと、毎回同じ結果が得られます。
3. 3。沸騰させてからインサートをセットします： 中強火で蒸気が立つまで水を加熱し、インサートをセットして食材を一層に並べます。よくある失敗：水が沸騰する前に食材を入れてしまい、調理時間が延びて野菜がべちゃべちゃになることです。 繊細な食材は、蒸気がはっきり見えてから入れましょう。
4. 4。蓋をして様子を見ます： 蓋をして、一定の弱火を保つように火力を調整します。野菜は大きさに応じて5～10分蒸し、ロブスターや餃子はレシピに従って確認します。チェックポイント：蒸気によるやけどを避けるため、蓋は自分の体から遠ざけるように開けましょう。 範囲の下限でタイマーをセットし、続ける前に火の通りを確認しましょう。
5. 5。インサートを慎重に取り出します： オーブンミトンや丈夫なトングを使い、取っ手を持ってインサートを持ち上げます。ベースでパスタを茹でている場合は、湯切り前に茹で汁を1カップ取っておきましょう。よくある失敗：気を取られている間に空焚きしてしまうこと。音の変化に注意し、水位を確認しましょう。 熱いインサートを置くために、耐熱の鍋敷きやトレイを近くに用意しておきましょう。
6. 6。温かいうちに洗います： ポットを少し冷ましてから、ぬるま湯と食器用洗剤で洗います。リベットのない内側は簡単に拭き取れますが、ステンレス鋼には研磨パッドを使わないでください。チェックポイント：水垢を防ぐため、保管前にしっかり乾燥させましょう。 柔らかいスポンジと少量の酢で、蒸し水によるミネラル膜を落とせます。

製品情報

• Original-Profi Collection® ステンレススチール マルチポット スチーマーインサート付き、6.3クォート: Fisslerのスチーマーインサート付きマルチポットは、パスタを茹でたり、野菜を蒸したり、丸ごとのロブスターを調理したり、大量の食材を扱うために設計されています。この幅広さにより、平日のパスタディナーにも週末のシーフードボイルにも1つのポットで対応できますが、それぞれの作業に合わせて水位と火力を調整する必要があります。

  

• Original-Profi Collection® ステンレススチール マルチポット スチーマーインサート付き、6.3クォート: ドイツ製で、最大90%のリサイクル18/10ステンレス鋼を使用し、リベットのない構造です。リベットのない内側は拭き取りやすく、食材が詰まりにくいため、でんぷん質のパスタの茹で汁と繊細な蒸し野菜を交互に調理するときに役立ちます。