Como curar e cuidar de um wok Ceratal Wok Orbit Black
By Fissler US | Published: 2026-10-31
Category: Dicas e Cuidados
Um wok de cerâmica não precisa do tempero tradicional. Conheça os passos simples para preparar, limpar e manter o seu Ceratal Wok Orbit Black, para que o revestimento antiaderente dure.
Resposta rápida
Não precisa de temperar uma wok Ceratal como faria com uma frigideira de ferro fundido. Em vez disso, condicione-a ligeiramente com óleo antes da primeira utilização e limpe-a suavemente após cada refeição para preservar o revestimento antiaderente cerâmico.
Porque as woks cerâmicas dispensam a temperagem tradicional
As woks tradicionais de aço-carbono e ferro fundido dependem de uma camada de óleo polimerizado cozida para as suas propriedades antiaderentes. A Ceratal Wok Orbit Black já tem um revestimento antiaderente cerâmico fabricado sem PFAS, pelo que criar uma camada de temperagem é desnecessário e pode até reter resíduos de alimentos. Uma ligeira condicionagem com óleo é tudo o que precisa para manter a superfície.
Hábitos diários que protegem o revestimento
O calor elevado é o inimigo de qualquer revestimento antiaderente cerâmico. Utilize calor médio para saltear e evite pré-aquecer uma panela vazia durante longos períodos. Utilize sempre utensílios de silicone, madeira ou plástico; pinças ou espátulas de metal podem riscar a superfície. Ao guardar, coloque um pano macio ou papel de cozinha entre a wok e as outras panelas para evitar abrasão.
Cuidados passo a passo para a sua Ceratal Wok
- Condicione antes da primeira utilização: Lave a wok com água morna e sabão e seque bem. Aplique uma camada fina de óleo alimentar (cerca de meia colher de chá) com papel de cozinha e retire o excesso. Aqueça a wok em calor médio durante 30 segundos, deixe arrefecer e limpe novamente. Uma camada fina e uniforme é suficiente; o excesso de óleo pode deixar uma película pegajosa.
- Cozinhe com calor moderado e utensílios suaves: Utilize calor médio para saltear e evite calor elevado, que pode degradar o revestimento cerâmico. Utilize sempre utensílios de silicone, madeira ou plástico—nunca de metal. Se vir fumo, a panela está demasiado quente; reduza o calor imediatamente.
- Limpe após cada utilização: Deixe a wok arrefecer completamente e lave com água morna, uma esponja macia e detergente suave. Não utilize produtos de limpeza abrasivos, palha de aço ou esfregões. Enxague e seque com um pano macio. Nunca mergulhe uma wok quente em água fria—o choque térmico pode deformar a base ou danificar o revestimento.
- Guarde com proteção: Empilhe a wok com cuidado, colocando um pano macio ou papel de cozinha entre ela e as outras panelas. Pendure-a se possível, ou guarde-a num armário seco. Mesmo um pequeno risco pode reduzir o desempenho antiaderente, por isso proteja a superfície.
Factos do produto
- Ceratal® Wok Orbit Black, 11 polegadas: Revestimento cerâmico fabricado sem PFAS. Evita as preocupações de saúde associadas aos revestimentos antiaderentes tradicionais, mas a superfície cerâmica continua a precisar de cuidados suaves para se manter antiaderente.
Ceratal® Wok Orbit Black, 11 polegadas - Ceratal® Wok Orbit Black, 11 polegadas: Base CookStar para uma distribuição ótima do calor. Um aquecimento uniforme significa que pode cozinhar a temperaturas mais baixas, o que prolonga a vida do revestimento cerâmico.
- Ceratal® Wok Orbit Black, 11 polegadas: Paredes laterais altas e inclinadas para mexer sem derramar. O design mantém os alimentos na panela, mas também significa que deve limpar as laterais com cuidado para evitar acumulação na curva.
