Cómo usar una bandeja de servir con tapa de cúpula alta para comidas familiares

Respuesta rápida

Una fuente de servir con tapa abovedada alta permite cocinar en la encimera o en el horno, y luego llevar la misma fuente directamente a la mesa para mantener la comida caliente y servir comidas familiares con una limpieza mínima.

Cómo usar una fuente de servir con tapa abovedada alta para comidas familiares

1. 1. Precaliente la fuente en la encimera: Coloque la fuente de servir vacía a fuego medio durante 1–2 minutos. Agregue aceite o mantequilla antes de que la fuente se caliente demasiado. Un error común es comenzar con fuego alto, lo que puede hacer que los alimentos se peguen o se quemen antes de que la fuente se caliente de manera uniforme. El fuego medio le da tiempo a la fuente para distribuir el calor de manera uniforme a través de la base CookStar®.
2. 2. Cocine su plato principal en la encimera o en el horno: Sofría aromáticos, dore carne o prepare una salsa directamente en la fuente. Para cocinar en el horno, retire la tapa y traslade la fuente a un horno precalentado hasta 500°F. Un error común es olvidar que el asa de la tapa puede no ser apta para horno; verifique su tapa específica antes de colocarla en el horno. Si necesita la tapa abovedada durante la cocción en el horno, confirme que esté clasificada para la misma temperatura que la fuente.
3. 3. Cubra con la tapa abovedada alta para terminar de cocinar o mantener caliente: Una vez que el plato esté casi listo, coloque la tapa abovedada sobre la fuente. El vapor atrapado ayuda a terminar la cocción y mantiene la comida jugosa. Un error común es dejar la tapa puesta demasiado tiempo después de cocinar, lo que puede cocinar en exceso alimentos delicados como pescado o verduras. Use la tapa durante los últimos 5–10 minutos de cocción, luego retírela si desea detener el proceso de cocción.
4. 4. Lleve la fuente a la mesa para servir: Lleve la fuente de servir directamente a la mesa con guantes de horno; el cuerpo de acero inoxidable se calienta. Colóquela sobre un salvamanteles o una alfombrilla resistente al calor. La tapa abovedada alta mantiene la comida caliente durante 15–20 minutos en la mesa. Un error común es colocar la fuente caliente sobre una superficie que no soporte el calor, como una mesa de madera o una alfombrilla de plástico. Use siempre un salvamanteles o una superficie resistente al calor debajo de la fuente caliente para proteger su mesa.
5. 5. Limpie y almacene la fuente correctamente: Después de la comida, deje que la fuente se enfríe por completo antes de lavarla. El acero inoxidable es apto para lavavajillas, pero el lavado a mano con detergente suave conserva el brillo. Un error común es usar estropajos abrasivos que pueden rayar la superficie; opte por esponjas suaves o cepillos de nailon. Seque la fuente inmediatamente después de lavarla para evitar manchas de agua.

Destacado del producto

• Fuente de servir de acero inoxidable con tapa abovedada alta de la Colección Original-Profi®: Las fuentes de servir de acero inoxidable de la Colección Original-Profi® de Fissler son aptas para horno hasta 500°F y cuentan con una base CookStar® compatible con inducción. Puede comenzar un plato en la encimera, terminarlo en el horno y luego llevar la misma fuente a la mesa sin necesidad de platos adicionales.