Cómo usar una olla con tapa de cristal para sopas y guisos

Respuesta rápida

Utiliza tu olla con tapa de cristal para sopas y guisos empezando a fuego medio, dejando que hierva a fuego lento y usando la tapa de cristal para controlar la cocción sin levantarla.

Paso a paso: cocinar sopas y guisos

1. Preparación y calentamiento: Añade los ingredientes y el líquido, y coloca la olla en el fuego a temperatura media. Observa a través de la tapa de cristal cuándo empieza a burbujear el líquido. Error común: usar fuego alto para acelerar el hervor puede quemar el fondo. Mantén el fuego medio.
2. Bajar a fuego lento: Cuando hierva, baja el fuego a bajo o medio-bajo. Deberías ver burbujas suaves y un poco de vapor, no un hervor fuerte. Comprobación: si el líquido hierve con fuerza, baja más el fuego para que los ingredientes se mantengan tiernos.
3. Controlar y remover: Usa la tapa de cristal para comprobar el punto de cocción sin levantarla. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue. Añade líquido si se reduce demasiado. Error común: levantar la tapa con frecuencia libera calor y ralentiza la cocción. Confía en la tapa de cristal.
4. Terminar y servir: Cuando los ingredientes estén tiernos, apaga el fuego. Deja reposar la olla unos minutos con la tapa puesta y sirve directamente desde la olla. Comprobación: prueba y ajusta la sazón antes de servir.

Datos del producto

• Olla con tapa de cristal de la colección Pure: La olla de la colección Pure está fabricada con hasta un 90 % de acero inoxidable 18/10 reciclado y está diseñada para conducir el calor de forma uniforme. Esto significa que tus sopas y guisos se cocinan de manera constante sin puntos calientes, lo que reduce el riesgo de que se quemen y garantiza una cocción uniforme.