ファミリーミールに最適なハイドーム蓋付きサービングパンの使い方

クイックアンサー

高さのあるドーム蓋付きサービングパンは、コンロやオーブンでの調理が可能で、そのまま食卓に運んで料理を温かく保ち、家族の食事を最小限の後片付けで提供できます。

家族の食事で高さのあるドーム蓋付きサービングパンを使う方法

1. 1. コンロでパンを予熱する： 空のサービングパンを中火で1～2分加熱します。パンが熱くなりすぎる前に油やバターを加えてください。よくある間違いは強火で始めることで、パンが均一に温まる前に食材がくっついたり焦げたりする原因になります。 中火にすることで、CookStar®底面全体に均一に熱が行き渡る時間が生まれます。
2. 2. メインディッシュをコンロまたはオーブンで調理する： 香味野菜を炒めたり、肉に焼き色をつけたり、ソースを直接パンで作ります。オーブン調理の場合は蓋を外し、予熱した500°Fまでのオーブンにパンを移します。よくある間違いは、蓋の取っ手がオーブン対応でないことを忘れることです。オーブンに入れる前に、ご使用の蓋を必ずご確認ください。 オーブン調理中にドーム蓋が必要な場合は、パンと同じ温度に対応していることを確認してください。
3. 3. 高さのあるドーム蓋をかぶせて調理を仕上げるか、保温する： 料理がほぼ出来上がったら、ドーム蓋をパンにのせます。閉じ込められた蒸気が調理を仕上げ、料理をしっとりと保ちます。よくある間違いは、調理後に蓋を長時間のせたままにすることで、魚や野菜などのデリケートな食材を加熱しすぎる原因になります。 調理の最後の5～10分だけ蓋を使用し、加熱を止めたい場合は蓋を外してください。
4. 4. パンを食卓に運んで盛り付ける： オーブンミットを使ってサービングパンを直接食卓に運びます。ステンレスボディは熱くなります。鍋敷きや耐熱マットの上に置いてください。ドーム蓋は食卓で15～20分間、料理を温かく保ちます。よくある間違いは、熱いパンを木製のテーブルやプラスチックマットなど、熱に耐えられない面に置くことです。 熱いパンの下には必ず鍋敷きや耐熱面を使用してテーブルを保護してください。
5. 5. パンを適切に洗浄し保管する： 食事の後は、パンが完全に冷めてから洗ってください。ステンレスは食器洗い機対応ですが、中性洗剤での手洗いが輝きを保ちます。よくある間違いは、表面を傷つける可能性のある研磨剤入りのスポンジを使用することです。柔らかいスポンジやナイロンブラシを使用してください。 洗った後はすぐにパンを乾かして、水跡を防ぎます。

製品スポットライト

• Original-Profi Collection® ステンレス製サービングパン 高ドーム蓋付き: FisslerのOriginal-Profi Collection®ステンレス製サービングパンは、500°Fまでのオーブン対応で、IH対応のCookStar®底面を備えています。コンロで調理を始め、オーブンで仕上げ、同じパンを食卓に運べば、余分な皿は必要ありません。